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本文目录

1. 青茄子片家常做法
2. 青茄子怎么做好吃
3. 茄子6种最好吃的家常做法

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个，青椒2个，大全蒜瓣3粒，视频油、青茄全青茄盐、做好做法胡椒粉各适量 。吃家常

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净 ，好吃用刀面拍破，家常狠容易去皮 。大全切3刀备用 。视频2:青皮茄子洗净切条状备用 。青茄全青茄3:青椒洗净去籽儿（切小块。操作 ：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香
。继续维持小火入青椒炒稍微发软 。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐、撒胡椒粉  。炒匀起锅。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱
、蒜剥好洗干净
，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝
。

2、将炒锅中放入适量的食用油
，放几粒花椒 ，开火
，待花椒炸微黄，将葱、姜  、蒜放入锅中，炸微黄后  ，放入茄条。

3  、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右 ，放盐，继续翻炒均匀
，直到茄条有收缩 。

4、再放入五香粉翻炒均匀
，再放入生抽酱油翻炒均匀 ，然后再放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀 。

5、待酱油和水充分地融入茄子中 ，关火 ，盖上锅盖
，2分钟后启开锅盖 ，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。

茄子6种最好吃的做法

手撕茄子：

食材 ：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺
，盐适量
，生抽，醋，糖各适量 。

做法：1
、茄子洗净 ，去两头，切成均匀的长段。

2、切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3 、趁热出锅过凉水 ，待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。

4、将葱切成花 ，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面
。

5 、依个人口味将生抽 
、醋 、盐、糖调成汁 ，浇在茄子上。

6、锅中烧一勺油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用 。

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